在家自制鱼豆腐，只需简单3步，没有添加剂，孩子一口一个吃得香

【自制鱼豆腐】

用到：巴沙鱼200g、玉米淀粉30g、生姜1块、香葱1根、鸡蛋1个、蒸鱼豉油1勺

首先准备好鱼肉，其实用什么鱼都行，不过为了图省事，都是用龙利鱼或者巴沙鱼的，这种鱼肉没有小刺，口感还很鲜美，没什么腥味。

第一步，把鱼肉清洗干净之后，将多余的水分控干，然后切成小块，之后倒在绞肉机内，随后再把葱姜准备一下，切成葱花、姜末也倒在绞肉机中，不要放太多，不然味道太大了孩子不喜欢吃，放上葱姜主要是去腥用的。

第二步，接下来就可以开始搅打了，把鱼肉打成肉泥以后，再往里面加上玉米淀粉、鸡蛋，然后再用蒸鱼豉油来调味，想要味道更好的话，可以少来点鸡精或者味精，然后继续搅打，直至搅打上劲，就可以倒出来了。

第三步，准备一个容器，在四周刷一层食用油，然后将打好的鱼肉倒进去，抹平整，在桌子上震一震，这样可以把里面的空气排出来，随后在上面铺上一层保鲜膜，然后用牙签戳几个小洞。放入蒸锅中，全程保持大火蒸上25分钟就可以啦，取出来以后切块，鱼豆腐搞定！

这样咱们的没有任何添加剂的鱼豆腐就做好啦，想要颜色看上去更漂亮，和买的那样的话，可以放在油锅中稍微煎一下，就变成金黄的样子啦，别说是小孩，我自己都爱吃，味道特香，真材实料的鱼肉，快点在家做起来！

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