西式面点制作

西式面点制作

旅游大类 (74)/餐饮类 (7402)

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西点是香甜可口的艺术品，是味蕾的雀跃，始于指尖上的舞蹈，同时也是非凡技艺的精粹、西方饮食文化的典范，西式面点制作综合了烹饪美学、原料知识、理论知识、卫生安全、职业道德等多个层面，是艺术与西点烹饪的有机结合。唯有美食与爱不可辜负，西点制作这门课程既是面点专业的核心课程，同时也是一门面向面点爱好者的通识课程。通过学习，可以了解面点原料的辨别、选用、保存知识，掌握西点制作的全面理论；培养西点制作能力，能够运用烘焙工具进行各类西点制作；同时提升审美素养，激发设计创新思维。爱做西点、爱动巧手，我的生活、充满香甜，我的脑中，充满巧思，希望这门课程能成为你进入西点制作世界的地图，成为你烘焙美食的帮手，度过充实的每一天。你的用心是甜的！

总学分/平台学分

4.0/2.0

总学时/平台学时

72.0/32.0

教师

阮克富、王彦海、孙英杰、徐姣、吴春如、周楠、杨子叶

学校

威海市职业中等专业学校

开课9学期

2026春夏

已运行

2026秋冬

招生中

2026春夏

已运行

2025秋冬

已结束

2025春夏

已结束

2024秋冬

已结束

2024春夏

已结束

2023秋冬

已结束

2023春夏

已结束

2022秋冬

已结束

更新时间：

2026-07-07

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